為了不想浪費她一番心意, 我特意選了一個甜品試做.
為免挫敗自己,我當然選了全書最易做的一個, 應該ok吧!
材料如下:
牛奶 60g
蛋黃40g
糖 20g (我只用15g或更少,否則太甜)
Whipping Cream 125g
雲尼拿油 1/4 茶匙
(三人份量)
做法:
將蛋黃拂勻, 逐少把糖加入
牛奶煮熱, 倒入蛋糊中攪勻
把混合物加熱至約82C (不停攪拌, 避免蛋糊黏底)
將 whipping cream 及雲尼拿油 加入蛋糊內攪勻
將混合物放於焗爐內(ｍａｒｋ ７) 燉（用水燉不是焗）約４５分鐘
灑糖上面，用火槍把表面燒焦，即成！
嫌煩？過來找我便有得食呢！嘻嘻！
8 comments:
我都想食 ! 第二幅圖令我諗起咖啡燉蛋呀, 而果將"混哩拿"改做咖啡粉唔知會典呢 ?
"什麼是 (Mark 7)" ????? 吓 ?
更正 ! 係第三幅圖至真, 真係人老了 ....
改做咖啡粉?
我試咗話過妳知. 不過應該用咖啡酒好d.
焗爐(mark 7)咪即係160c左右啦.
妳個焗爐冇數字架咩??
咩咩咩無呀, 我個焗爐有200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550 !!!!!!!!!
妳應該講 Mark 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500 or 550 嘛, 下次唔好喇!
可唔可以教秀汶整...
:)
US Babe,
我嗰個爐淨係得mark咋! 我典知妳個美式爐唔同啫!
靖:
鍾意食嗎? 這個太簡單喇,對秀汶黎講應該冇難道啦! 想要receipe 就e-mail你個home address 比我啦! 我e-mail: kammychong@gmail.com
^x^
wa~ 好好味咁喎^^
Life Bread,
謝謝,如果我早d識整就可以比妳試吓啦!
妳d cookies 都整得好好呀! ^x^
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