外面放晴,裡面下雨!

近日外面天氣好好, 但我裡面在刮風.
今天傾盆大雨嘩啦嘩啦的降下.
好辛苦呢!

待續......

雙丸麻辣米線

這個雙丸麻辣米線是我的午餐！
其實並沒有什麼特別，我只是用它來向我的U.S.Babe示威已矣!
(我今天打給妳啊,這麼早就不在家呢!)

Creme Brulee (法式焦糖燉蛋)

回港時, 好友送了一本圖文並圖茂,中英對照的甜品書給我.
為了不想浪費她一番心意, 我特意選了一個甜品試做.
為免挫敗自己,我當然選了全書最易做的一個, 應該ok吧!

















材料如下:
















牛奶 60g
蛋黃40g
糖 20g (我只用15g或更少,否則太甜)
Whipping Cream 125g
雲尼拿油 1/4 茶匙

(三人份量)

做法:
將蛋黃拂勻, 逐少把糖加入
牛奶煮熱, 倒入蛋糊中攪勻
把混合物加熱至約82C (不停攪拌, 避免蛋糊黏底)

將 whipping cream 及雲尼拿油 加入蛋糊內攪勻
將混合物放於焗爐內(ｍａｒｋ　７)　燉（用水燉不是焗）約４５分鐘


















灑糖上面，用火槍把表面燒焦，即成！

















嫌煩？過來找我便有得食呢！嘻嘻！